在高原上进行大运动量训练时，由于呼吸加深、肺通气量增大，使血清中的HCO₃^～浓度降低，同时体液的大量丢失和消化吸收功能的减弱，使体内钠、钾等无机盐的代谢出现紊乱。因此，在高原训练期间，补充过多排泄掉的微量元素和矿物质对机体是必需的，它可保持体内的水分、盐分平衡及酸碱平衡，有效消除疲劳和肌肉痉挛。高原运动后，最好补充含有钾、钠的饮料，或者服用苏打、磷酸氢盐、柠檬酸等饮料，以提高体的碱储备，延缓和恢复疲劳。

 锌对运动员的机能状态和运动能力有着多方面的影响。在高原训练时补锌可以抑制机体自由基的产生并加强自由基的清除，能部分恢复受损伤的免疫细胞功能，能刺激合成激素的合成代谢。运动员每天补充量为15毫克，高原训练时可适当增加。富含锌的食品有：鲜肉、肝、蛋和海洋生物（以牡蛎、鲱鱼中的含量最高），补锌的制剂有：硫酸锌片剂或胶囊、甘草酸锌片、醋酸锌、葡萄糖酸锌和氧化锌等。

在高原，运动员造血功能明显增加 ，红细胞和血红蛋白增加是一种生理性反应。因此在高原训练期间 ，机体内铁的存储量以及铁的补充和吸收 ，对于提高血红蛋白浓度 ，增加血氧含量具有重要意义。高原训练期间 ，除在膳食中尽量多吃一些含铁丰富的动物内脏、蛋黄、豆类和鱼类外 ，还应适量补充铁制剂，一般每天的补铁量为18～24毫克 ，或者每日三次服用对胃、肠刺激反应的小儿用液体铁剂 (每日总量男子 200～ 250毫克，女子 100～ 150毫克 )，以增加红细胞容积的容量 ，提高携氧能力 ，提高最大摄氧量和运动能力。特别是。女运动员在高原上的月经期及月经后7天内 ，每天服铁剂量应适当增加，同时辅以维生素B、C。

铜和铁在机体内具有生理协同作用，当铁充足而缺少铜时，同样可以发生贫血，因此，在高原训练期间适当补充铜，以保证血红蛋白含量的提高是很有必要的。在平原一般铜的摄入量为2～4毫克，在高原可适当增高。据英美专家分析，在动物内脏（肝、肾、心及脑）、甲壳类（特别是牡蛎）、坚果、豆类、葡萄干、核果（尤其是杏子）及可可是含铜最丰富的食品，可以增加这些食物的摄入量，以获取铜元素。

高原训练期间，特别是中长跑运动员高原训练时，补充适量的钾、钠和镁也是非常必要的。因为钾、钠、镁等矿物质有助于提高机体承受高强度、大运动量的能力，预防长时间运动时可能引起的肌肉痉挛。由于大运动量的训练，过多的出汗和排泄会使体内的矿物质大量排出，从而导致体内钾、钠、镁等元素的短缺，影响机体的运动功能。因此适量补充钾、钠、镁等矿物质是高原训练获得成功的保证，饮用时最好是含钾、钠、镁等矿物质元素的饮料，其中每升水中加入葡萄糖3.56克、氯化钠0.47克、氯化钾0.30克、枸橼酸钠0.53克，也可通过食用橘子汁、香蕉、芒果汁等含钾多的食物和咸的食品来增加钾钠的储备量。(冯连世)